Recetas con zapallo, el ingrediente de MasterChef que está de temporada
Un vegetal versátil y económico. Mirá estas ideas fáciles y ricas para aprovecharlo.
1 zapallo anco parejo, 1 taza de salsa blanca, 1 lata de choclo cremoso, 2 cdas de queso rallado, 1 huevo, 50 cc de agua, sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.
Ingredientes
Zapallo anco con choclo cremoso
Cortá el anquín al medio, a lo ancho. Ahuecá cada mitad del calabacín con una cuchara y agregale un chorrito de aceite de oliva. Llevalo a horno caliente por 15 minutos hasta que comience a tiernizar.
Preparación
Zapallo anco con choclo cremoso
2 latas de atún, 2 zapallos redondos (podés reemplazar por calabazas), 2 cebollas picadas, 4 dientes de ajo, 8 cdas de aceite de oliva, 100 cc de tomate triturado, 1 cdita de ají cayena, sal y pimienta, a gusto.
Ingredientes
Zapallos redondos rellenos
Preparación
Zapallos redondos rellenos
Abrí la parte superior de los zapallos y retirales la pulpa con la ayuda de una cuchara. Reservá una parte. Por otro lado, rehogá la cebolla y los ajos picados. Agregá el atún y mezclá los ingredientes.
Preparación
Zapallos redondos rellenos
Por último añadí, la pulpa del zapallo, el tomate triturado y una cucharadita de azúcar. Cociná el relleno hasta reducir el líquido. Condimentá con sal, pimienta y ají cayena.
Preparación
Zapallos redondos rellenos
Sobre una placa aceitada acomodá los zapallos y rellenalos. Horneá por 40 minutos, hasta que el zapallo se sienta tierno.
1 disco de masa integral, 500 g de choclo, 1 sobre de sopa de zapallo, 320 g de queso untable, 2 huevos, 2 claras, 4 cdas de queso rallado, nuez moscada y pimienta, a gusto.
Ingredientes
Tarta de zapallo y choclo
Estirá la masa hasta que quede bien fina y forrá un molde rectangular de 20x30 cm. Reservá en la heladera.
Preparación
Tarta de zapallo y choclo
Licuá el choclo junto con el contenido del sobre de sopa de zapallo, el queso untable, los huevos, las claras, el queso rallado y los condimentos.
Preparación
Tarta de zapallo y choclo
Rellená la tarta reservada y cociná en horno moderado durante 40 minutos aproximadamente.
Preparación
Tarta de zapallo y choclo
RECETAS PARA PRACTICAR LAS MIL Y UNA POSIBILIDADES DE COCINAR CON ZAPALLO.