Galletas de coco

Riquísimas galletas de coco y manzana sin harinas. Una receta fácil y rápida, además de saludable.

Ingredientes

1 manzana (verde o roja), 1/3 taza de coco rallado, 1/2 taza de mantequilla de maní, 1 huevo, 1 cda de edulcorante y 1 cda de esencia de vainilla

Rallar la manzana y unirla con el resto de los ingredientes. Quedará una mezcla húmeda y pegajosa. 

Preparación

Colocar sobre una placa de horno (o bien dentro de moldes de muffins) la preparación distribuida en una cucharada sopera por galleta. 

Preparación

Hornear por 15 minutos en horno moderado, hasta que estén doradas por arriba. Dejar enfriar y disfrutar.

Preparación

Magalí Gaido

recetas y fotografías

cecilia bazán

Edición

diseño

verónica corzo